TRUFFE NOISETTE
このデザートのルセット詳細になります。拡大写真やシェフの手書きルセットをご覧頂けます。
TRUFFE NOISETTE
トリュフ・ノワゼット
トリュフ・ノワゼット。 表面にノワゼットをたっぷりと付けて、中もキャラメルとノワゼット風味のガナッシュになっております。中のまろやかなショコラの味わいと表面の香ばしいノワゼット、それと歯ごたえが楽しい逸品になっております。
※こちらは、店頭では販売しておりません。Toshi Yoroizuka公式番組サイト、オリジナルのルセットになっております。
■ Macromedia FLASH
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●TRUFFE NOISETTE［トリュフ・ノワゼット］
ショコラ・ノワール・・・１００g
生クリーム・・・５０g
トリモリン・・・１５g
バター・・・２０g
砂糖・・・３０g
生クリーム・・・４０g
ノワゼット（
ヘーゼルナッツ
）・・・４０g
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