２０１３年もあっと言う間に過ぎようとしております。例年そうでありますが今年も色々な事がありました。ありがちですが私としては初めて今年あった出来事をまとめて１０大ニュースとして紹介させて頂きます！
【１位】
エクアドルカカオ農園初収穫
２００９年９月２２日に開園したエクアドルのカカオファームで初収穫をむかえました。想像をはるかに超える出来栄えと駐エクアドル小滝大使も駆けつけて下さり感激致しました。２０１４年２月に発表会を催す予定です。
豊作 |
【２位】
ミッドタウン店リニュアルオープン
ミッドタウン店７周年を機にリニュアルオープン。カウンターに銅版を導入。
また新たに始めたアイスクリームも人気に！
【３位】
ＡＳＥＡＮ首脳会談４０周年記念晩餐会デセール担当
安倍首相主催の晩餐会。日本料理が世界遺産に登録された事のお披露目もかねてＡＳＥＡＮ１０か国の首脳の皆様にチームＪＡＰＡＮでおもてなしさせて頂きました。メンバーは「菊の井」村田氏、「たん熊」来栖氏、「つきぢ田村」田村氏。デザートの大役を私が任せて頂きました。
料理の数々とデザート |
【４位】
フランス親善観光大使就任
フランス修業中はまさか数年後にこのような栄誉ある大役を仰せ使う事になるとは想像もしませんでした。感慨一入であります。
【５位】
アイアンシェフ参戦、勝利
勝ち負けは考えて無く、とにかく良いものを仕上げる事のみに集中しました。とはいえ結果的に勝利は嬉しかったです。
【６位】
スタッフの結婚、出産おめでとう！
Ｔｏｓｈｉスタッフは独身が多かったのですが戸塚貴雄や三上恭平などの結婚をはじめとするお祝い事が多くありました。またオープン以来頑張ってくれていた海老原（旧姓高橋）は女の子を無事出産。
【７位】
マレーシアにてデザートイベント
鉄人坂井シェフのお誘いでマレーシアで共にイベント開催。渡辺由希子、西原由衣が当店の女性スタッフとしては初めて海外主張に同行。その両人の食欲の旺盛さに坂井シェフもびっくり。
坂井シェフ＆スタッフと共に |
【８位】
二回目のハワイアンフード＆ワインフェスティバル参加
昨年に引き続き参加。日本勢は世界の松久信幸シェフ、鉄人坂井シェフ、中華脇屋シェフ、オーストラリアの和久田哲也シェフ、栗原はるみさんが参加。ＮＨＫエルムンドからもアンディが取材に来て盛り上がりました。助手は吉田勝彦、加藤貴継。共に大いに勉強になった事でしょう。来年の参加も決まりました
【９位】
地域との連携深まる
従来の愛媛、長野、和歌山、神奈川、茨城、北海道などの皆様とは相変わらず交流を深めさせて頂き、今年は新たに大分や三重の皆様とも交流を始めさせて頂きました。三重県とのコラボ商品は渋谷ヒカリエで販売を始めました
【１０位】
エンジン０１甲府出場
様々な異分野の最先端をいく皆様と交流を持てるこのイベント。今年も多くの刺激と薫陶をうけました。最終日の音楽祭は余興。余興とはいえグランプリという高い評価を受けました事はとても嬉しかったです。
音楽祭にて勝間さんと共に |
他にも多くの嬉しい事、感謝すべき事がたくさんありました。一年間たくさんのお客様に来て頂けた事が本当は一番の出来事です。そしてこの一年間を共に乗り切ってくれたスタッフに感謝感謝です。ありがとうございました。
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