マロニエ。こちらは名前のとおり主役は栗なんですけれども、アクセントとしてノワゼットを使っております。上にパート・シュクレを乗せまして、中はしっとりとしたケーキなんですけれども、上のクッキー生地のサクサク感、中に入ったノワゼットのカリカリ感、これが非常にマッチした焼き菓子となっております。ご贈答にも非常に合うのではないかと思っております。