FARM
ファーム
ToshiYoroizukaの食材は全て自分で作りたいという考えのもと、日本の小田原と南米のエクアドルにToshi Yoroizuka Farmを実現させました。
素材から自分たちの手で
一夜城 Yoroizuka Farmでは「美味しい菓子作りのために、素材から自分たちで作りたい」という想いから、美しい小田原の自然で育った野菜や果物など、選りすぐりの品を集めたファームをつくりました。
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畑からのショコラづくり
2010年9月南米エクアドルに長年の夢だったカカオ農園「Toshi Yoroizuka Cacao Farm」を開設。2014年に初収穫を迎え、現在ではエクアドルで収穫したショコラと日本の厳選素材とを融合させた、渾身の品を店に並べることができるようになりました。
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