このお菓子はオーストリアの銘菓で､リンツという街のお菓子として有名です｡皆様もご存知かと思います｡わたしがオーストリアで修行したときの当時のルセット､そのままのお菓子です｡ノワゼットプドルにシナモンを効かせた生地にフランボワーズのジャムの組み合わせになっています｡フランボワーズのジャムはフレッシュの実から炊き上げたもので､市販のジャムと違って､ぷつぷつした食感を味わっていただけると思います｡ぜひお試しください｡