このケーキは名前の通り、フワッとしたチョコレートのケーキです。上に生クリームを乗せ、フランボワーズで飾り付けしています。中にもフランボワーズのジャムを2層に塗っています。フランボワーズはフレッシュを使って炊き込んでいるので、プチプチとした食感が得られるようになっています。底はパート・シュクレです。一番したがサクサク、その上がフワッとした感じに、最後に生クリームで味をバランス良くまとめました。