ラ・ニュイ・ブリヤント - LA NUIT BRILLANTE
ラ・ニュイ・ブリヤント。意味はきらびやかな夜です。こちらはインターネットサイトでのコラボレーション商品になっていて、限定で販売させていただきます。イメージは大人っぽさ。ちょっと大人っぽい男性をターゲットにシックな感じのケーキに仕上げました。中はチョコレート。コアントローがたっぷり入ったバローナ製のチョコレートですから、少しほろ苦い大人の味になっています。上面にはノワゼットのペーストを入れたクリームを絞り、一番上にいろいろなナッツを散りばめ、さらにきらびやかな夜を演出するために、星空に見立てた金箔をつけて豪華さを出しました。