ジャポネ。名前のとおり和テイストのケーキです。さつま芋のタルトの上にほうじ茶のクリーム、中にショコラ・オ・レの柔らかいムースをしのばせております。上に和栗を乗せまして、あとノワゼットを上にパウダーにしてかけております。あとクリームですね、一番下のさつま芋のタルトの部分にもノワゼットをきかせております。ノワゼットの味と和テイストが非常に合って、おすすめのケーキです。