ユングフラウ。こちらはですね、愛媛産の和栗を使ったモンブランになっております。一番下の部分がシナモンの風味が効いたメレンゲ。その上にまるまる１個和栗を入れまして、生クリームをその上に盛りまして、一番上はマロンのクリームとなっております。スタンダードな作り方なんですが、一日に何度も作りましてフレッシュ感を味わっていただきます。メレンゲのサクサク感とクリームのまったり感が楽しんでいただける秋の一品となっております。