クルスティヨン・カフェ。このデザートは、ベルギーからの人気商品を更にパワーアップしました。周りはキャラメルのソース、その上にサブレとアイス。アイスはカフェとノワゼットのアイスになっております。更にその上には、パータ・フィロというパリパリの生地とショコラをミルフィーユのように重ね合わせて、一番上にはノワゼットの飴がけでデコレーションしたものを飾っております。
クリームはカフェを使っておりますので、ちょっと苦みの効いた大人のデザートとなりました。