フィザリス。ほおずきを使ったデザートです。ほおずきは、ヨーロッパにいる時は食べていたのですけども、日本に帰ってきてからなかなか良いほおずきに出会えなかったのですが、今回本当に美味しいほおずきに出会えたことから生まれたデザートです。ムースは、ヨーグルトのムース。ソースもたっぷりとほおずきを使っております。ほおずきはショコラでコーティングして上品さをだしております。アイスクリームは紅茶のアールグレイを使ったアイスクリームです。紅茶の香りと、ほおずき、ショコラが非常にマッチしたデザートになりました。