スレイヌ。洋梨とキャラメルのケーキです。洋梨とキャラメルというのは王道なのですが、やはり美味しいです。洋梨のタルトの上にキャラメルのムースをのせております。一番上のクリームは洋梨のクリーム、その中央に洋梨のコンポートをこんもりのせております。洋梨のまろやかさと、キャラメルの香ばしさがマッチしたケーキになっております。