ミル・フィーユ・オ・マロン。トシ・ヨロイヅカ人気のミルフィーユ。今回はマロンとかぼちゃがテーマになっております。中には和栗をたっぷりと入れて、かぼちゃのクリームと合わせております。アクセントにラム酒のアイスクリームをとノワゼットを使っております。ノワゼットはローストして周りにちりばめて、あと飴にくぐらせて見た目にも豪華な逸品となっておりす。