レ・フレーズ・エ・フロマージュ・フレ。こちらのデザートは、茨城県の契約農家からとっておりまっす苺と、那須の新鮮なチーズ、この2つをメインに考えたデザートです。まず、チーズの方ですが、非常に新鮮で繊細な味わいになっており、苺の方は凝縮された非常に甘みの強い苺を使っております。苺は、ジャム、クリームなど色々なものに加工して新たな味を引き出しております。これにチーズを合わせたデザートになっておりますので、是非お試し下さい。