ルミエール。一番下の生地はレモン風味のしっとりした生地を使い、バナナ、マンゴー、パイナップルのコンポートを敷き詰めております。特にパイナップルは少し大きめに入れておりまして、ゴロゴロとした食感を楽しんでいただけるようになっております。ムースは、ホワイトショコラを使い、ショコラのまろやかさとパイナップルの酸味が非常に合っております。涼しげでさっぱりとしたデザート、是非おためしください。