さくらベリー。春らしい桜をイメージしたデザートです。
周りには苺のパウダーを散らして華やかに飾っております。
桜はムース状にしてソースにしております。
華やかな香りが特徴的なソースになっております。

中心部は、ホワイトショコラのムース、アイスがフランボワーズになっております。

非常に香り豊かなデザートになっております。