小田原で非常に有名な、曽我梅林の梅を使用しています。梅酒を漬けた美味しい梅を中にいれ、その下にアプリコットのムースと合わせています。少しお酒が効いていますが、お酒が好きな方にぴったりな大人のカップデザートになっています。