フレーズ・ポロネーゼ。
「アイアンシェフ」という番組で、いちごをテーマにして即興で作ったデザートが、非常に評判が良かったのでこちらのお店（ミッドタウン店）でも出させていただいております。
中はバラの風味のアイスクリームで、それをメレンゲで覆って直前に焼いています。
少し香ばしい香りが漂ってきます。
下はいちごとマンゴーのフレッシュなソース、上には飴細工。
これはもちろん華やかさを演出しておりますが、砕いてパリパリとした食感と一緒に楽しんでいただけます。
いちごをテーマにしたおすすめのデザートです。