デセール・カプレーゼ。
カプレーゼといえば、イタリアの代表的料理だと思うのですが、それをデザート風に仕上げております。
トマトとモッツァレラ、一番下はデイルのクリームを敷き詰めております。アイスクリームもトマトです。
夏にはピッタリのさっぱりと召し上がって頂ける、トシらしいデザートです。