パルフェ・オ・ムーラン。
ムーランとは風車という意味です。メロンのパフェを風車に見立て、夏らしくすっきりと見せています。中はアイスクリームや旬のメロンをたっぷり使っております。暑い時でもさっと食べられる美味しいデザートになっていると思います。