ペーシュ・シャルマン。
毎年桃の新商品、デセールを出していますが、今年は豪華に仕立ててみました。中はバニラアイスクリーム、フランボワーズをアクセントに入れて、周りにハイビスカスのジュレを敷いて色鮮やかになっています。周囲にフレッシュの桃を飾り、上にはちみつのアイスクリームを乗せました。さっぱりと食べて頂く、桃の美味しさを堪能できるスイーツです。