キャラメルフランベ。
キャラメルソースを焼いた、温かいソースの上にタルトとプラリネ・ノワゼットのムース、デコポンを合わせております。見た目もキャラメルが燃え上がるようなイメージで作っています。一見重いデザートのようにも見えますが、軽く召し上がって頂ける自信の一品となっています。是非召し上がってみて下さい。